0

Бочка из колотого кавказского дуба терруарной сушки, 5 литров

Артикул: 00-00003480
Наличие товара: В наличии

5 литров, обручи - оцинковка, подставка, пробка-затычка, без крана и отверстия под него.

 

Уважаемые партнеры!

Прежде чем заказывать дубовые бочки оптом, просим внимательно ознакомиться с нижеследующей информацией!

Мы очень долго, сознательно не хотели заниматься продажей бочек оптом.

Бочки очень капризный товар, дерево - это как живой организм, бочка лежит на складе на полке и в ней продолжают происходить изменения. И людям, которые в этом ничего не понимают порой сложно объяснить, почему с бочкой что-то произошло и это вовсе не брак производителя.

С возникающими проблемами вы должны работать самостоятельно, а не перекидывать их на нас, если это не очевидный брак.

Ниже перечислены возможные проблемы и вопросы, которые могут возникать с бочками:

​1. Самой распространенный вопрос (проблема) - бочка течет между клепками.

При решении данного вопроса надо разобраться, что клиент под этим подразумевает.

а) 99% бочек при замачивании водой подтекают, течь обычно закрывается из-за разбухания древесины в течение 6-24 часов. После этого бочка вымачивается еще 2-4 недели, вода при этом меняется каждые 2-3 дня, не реже. Иначе вода в бочке может стухнуть.

б) Бочка вымачивалась более 24 часов, но продолжает течь. 

В данном случае это скорее всего означает, что бочка сильно рассохлась, пока дошло время ее продажи.

Чтобы снизить рассыхание бочки не рекомендуем снимать с нее полиэтиленовую пленку. Даже в пленке происходит рассыхание, но оно не такое большое.



Существует два варианта решения проблемы:

 
1. Если щели достаточно большие, то требуется осадить на бочке обручи. Как это сделать можно найти в Ютубе по фразам "Как осадить обруч? Как устранить течь?". Для качественного осаживания замоченную бочку предварительно требуется высушить.
 
2. Если щели менее 1 мм и обручи на бочке не спадают, то можно попробовать замочить бочку целиком. Для этого ее погружают в ванну с водой на 10-12 часов. В том случае клепки разбухают и снаружи и изнутри. После такого замачивания бочка так же вымачивается еще 2-4 недели, вода при этом меняется каждые 2-3 дня.

Побочным эффектом данного метода является появления темных разводов на наружной стороне клепок, это след от окисления обручей бочки. Кроме эстетических, никаких других проблем от этого нет. В целом бочки еще при замачивании утрачивают свой красивый товарный вид. Относитесь к ним, как к рабочему инструменту, а не как к элементу декора.



2. Бочка течет по уторам (в месте крепления донца) или с торца клеки через поры.

Решение проблемы - вощение уторов и торцов клепки. В целом вощение уторов - это РЕКОМЕНДОВАННАЯ ПРОЦЕДУРА для всех бочек. Например многие винокурни Шотландии вообще красят эти места краской!!!



3. Обручи немного покрываются ржавчиной на новой бочке, пока она была в пленке.

Данная проблема обусловлена материалом обручей. Обруч делается из листового оцинкованного металла, поэтому место реза (раскроя) листов на полосы для обручей не защищено цинком. В связи с тем, что дерево не может быть высущено до 0% влажности, под пленкой все-равно есть моллекулы влаги, которые и взаимодействуют с незащищенным металлом.

Если бочка пролежала на складе 2 недели и более, то это практически на 100% гарантирует появление небольшого налета на обручах.

Бороться с этим невозможно, надо просто объяснять покупателям, из-за чего такое происходит и то, что ржавчина снаружи и никак внутрь попасть не может, а значит и не повлияет на напиток.



4. Трещины клепки.

Трещины могут быть вдоль волокон клепки или поперек. ГОСТ допускает появление поперечных трещин на бочке, не более чем одна клепка на всю бочку.
Поперечные трещины появляются из-за напряжения древесины, когда клепку гнут. 

В каждом конкретном случае необходимо разбираться.

Если трещина обнаружена на новой бочке, которую не вымачивали, то производитель обычно ее меняет.

Если поперечная трещина появилась со временем, в процессе использования, то такие претензии не принимаются.

Продольные трещины являются браком. Такие бочки подлежат замене.



5. Трескается деревянный краник или пробка-затычка.

Некоторые бочки комплектуются деревянными сливными кранами. Некоторые краны вощеные, некоторые нет. В любом случае, мы не рекомендуем, что кран не растрескается при использовании и продукт просто не вытечет. Поэтому все производители настаивают на использовании в сливном отверстии, если таковое есть, корковой пробки.

Та же ситуация бывает с пробками для затыкания верхнего отверстия. Многие самогонщики заливают бочку под завязку, поэтому пробка намокает и ее затем разрывает по волокнам.

В целом бочку никогда не надо заливать по самый край. Следует оставлять в бочке пространство для воздуха 1-2 см. Пробку так же рекомендовано использовать не из комплекта, а обычную винную корковую.