Домашняя универсальная коптильня 2 в 1.
Коптильня - имеет классическую форму параллелепипеда и оснащена гидрозатвором, поддоном для жира, двумя уровнями решеток, термометром, штуцером для отвода дыма, штуцером для подключения дымогенератора и крышкой с изменяющейся высотой.
Коптите мясо, птицу и рыбу прямо в квартире. Гидрозатвор коптильни не позволит просачиваться дыму в помещение, весь дым будет выходить в специальный штуцер, достаточно только надеть на него шланг, второй конец которого просто выбрасывается в форточку.
Чем наша коптильня отличается от аналогов?
Коптильня выполнена из нержавеющей стали ASIS430. Дно и стенки коптильни выполнены из листа толщиной 1,5 мм., крышка из листа 0,8 - 1 мм. При этом дно большие стенки выполнены из единого листа нержавейки, что придает коптильне большую прочность.
На крышке коптильне установлен термометр, что позволит вам контролировать процесс как горячего, так и холодного копчения. Большинство производителей "прямоугольных" коптилен не "заморачиваются" установкой термометра.
Самым главным достоинством коптильни является ее универсальность. В-первую очередь это конечно же коптильня для горячего копчения. Во-вторую очередь это небольшой коптильный шкаф для холодного копчения. В нижней части фронтальной стенки предусмотрен штуцер с резьбой на 1/2 дюйма и заглушкой. Когда вы коптите горячим способом, то заглушка установлена на штуцер. Если вы решили использовать коптильню в качестве шкафа, то заглушка снимается и к штуцеру, через кусок шланга, подключается дымогенератор для холодного копчения. (В зависимости от модели и производителя конкретного дымогенератора, может понадобится штуцер-переходник).
Крышка коптильни выполнена "домиком", что позволяет конденсату на внутренней стороне крышки стекать в гидрозатвор, а не капать на продукты как в коптильнях с плоской крышкой. Кроме того на крышке нашей коптилки установлен термометр, что далеко не для всех коптилен является нормой. Термометр на коптильнях горячего копчения не обязателен, а вот если использовать ее в качестве шкафа для холодного копчения, то термометр является обязательным атрибутом.
Как уже говорилось, дно и большие стенки сделаны из единого листа, это видно по следующему фото, где можно заметить, что сварочные швы имеются только по бокам коптильни.
Коптильня комплектуется двумя решетками для продуктов и поддоном для жира.
Пищевая нержавеющая сталь
Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как сталь AISI430 разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Полное отсутствие дыма на кухне
Благодаря гидрозамку обеспечивается полная герметичность аппарата. Дым и посторонние запахи при копчении не проникают на кухню. Преимущества гидрозамка перед силиконовой прокладкой - долговечность, не сгорит, не пропускает дым, не надо постоянно менять. Образующийся в результате копчения дым выводится в атмосферу благодаря силиконовому дымоотводу.
Внимание! При холодном копчении использовать коптильню в помещении нельзя.
Натуральные деликатесы - без химии и консервантов
В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время. Используя коптильню, вы сами решаете какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.
Комплектация:
| Емкость : |
1 шт. |
| Термометр: |
1 шт. |
| Крышка: |
1 шт. |
| Поддон для сбора жира: |
1 шт. |
| Решетка для продуктов: |
2 шт. |
| Заглушка на штуцер: |
1 шт. |
| Шланг 2 метра: |
1 шт. |
Описание:
| Тип копчения |
горячее и холодное |
| Материал |
нержавейка AISI 430. |
| Толщина дна |
1,5 мм |
| Толщина стенки |
1,5 мм |
| Толщина крышки |
0,8-1 мм |
| Гарантия |
12 месяцев |
Внимание! Во избежании ожогов и травм от использования коптильни (о края гидрозатвора при неаккуратном движении можно обрезаться) рекомендуем использовать защитные перчатки или прихватки.
Производитель оставляет за собой право изменить конструкцию изделия без предварительного уведомления покупателей.
