0

Набор трав Ликер Шартрез (Алтайский Винокур)

Артикул: 00-00003390
Наличие товара: В наличии

Шартрёз — французский ликёр, изготавливаемый монахами картезианского ордена в винных погребах Вуарона в Изере, на границе горного массива Шартрёз


Состав:

кориандр, дягиль, мята, полынь, мелисса, иссоп, гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех.


Рецепт:

все ингредиенты залить 1л качественного самогона крепостью 50%. Настой плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 5-7 дней. После этого перегнать вместе с «болотом», отобрав головы и хвосты на своё усмотрение. Выход ароматного спирта сильно зависит от имеющегося оборудования, но в среднем это 0,6-0,7 л 80% раствора. Чтобы получить из ароматного спирта ликёр Шартрез, нужно сделать купаж ­из 368 мл ароматного спирта, 3,91 л 65,8% сахарного сиропа, спирт и вода по расчёту на крепость купажа 44%. Готовый ликёр рекомендуется выдержать в дубовой бочке.

Масса - 97 гр.