Солодовый экстракт — Своя Кружка «Янтарный Биттер»
Вкус этого оригинального пива наполнен приятной горечью в послевкусии, которая гармонично сочетается с лёгкими нотками душистого солода. При создании Янтарного Биттера были использованы только благородные сорта немецкого хмеля, что подчёркивает его индивидуальность и хмелевое превосходство. Это пиво предназначено для тех, кто ищет ярких впечатлений от вкуса, употребляемого им прохлаждающего пенного напитка.
Показатели
- Цвет EBC: 10-14 (светлое)
- Горькость IBU: 40-45 (средняя)
- Начальная плотность: 10.0-11.0%
Состав набора
- Охмелённый солодовый концентрат
- Ароматный хмель
- Дрожжи верхового брожения
- Инструкция
Способ приготовления
Этап 1. Дезинфекция
- Обработайте все оборудование, которое будет контактировать с суслом заранее, подготовленным дезинфицирующим раствором
- Выдержите 10-15 минут и хорошо промойте проточной водой
Этап 2. Подготовка сусла
- Налейте в кастрюлю 2 литра воды
- Добавьте сусло «Своя кружка» и хорошо размешайте
- Доведите до кипения и кипятите 20-25 минут на медленном огне
Этап 3. Брожение
- В чистую емкость для брожения налейте 18-20 литров воды
- Добавьте 1 кг декстрозы (или сахара) и тщательно перемешайте. Для улучшения вкуса конечного продукта вместо 1 кг декстрозы рекомендуется использовать такой же вес заранее подготовленного неохмел?нного сусла «Своя кружка».
- Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28°С
- Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!
- Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
- Оставьте сусло бродить в т?мном месте при температуре 18-24°С (для лагеров температура брожения 10-15°С).
- Через 5-7 дней после начала брожения добавьте в ферментер хмель, входящий в состав набора. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. Оставьте дображивать сусло ещ? дней 5-7. Общее время брожения составит 10-14 дней.
Этап 4. Розлив
- Добавьте в чистые бутылки декстрозу из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива
- Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка
- Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре
- Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и т?мных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).
Этап 5. Пиво готово!
- Перед дегустацией пива, рекомендуется его предварительно охладить.
Вариант 1: Транспортной компанией. В ЖЕСТКОЙ УПАКОВКЕ!
Внимание! Заказывая доставку транспортной компанией в жесткой упаковке или паллетном борту вы снижаете свои риски порчи товара при перевозке. При приемке товара в транспортной компании обязательно осматривайте товар на предмет смятых коробок, если при жесткой упаковке обнаружилась порча товара, вы можете предъявлять претензию перевозчику. При перевозке без жесткой упаковке такое сделать невозможно.
Стоимость доставки: 0,00 рублей
Вариант 2: Транспортной компанией. БЕЗ ЖЕСТКОЙ УПАКОВКИ!
Внимание! Заказывая доставку транспортной компанией БЕЗ ЖЕСТКОЙ УПАКОВКИ, вы принимаете на себя риск порчи товара в транспортной компании. Претензии на бой, смятие и потерю товарного вида в этом случае НЕ ПРИНИМАЮТСЯ!!!
Стоимость доставки: 0,00 рублей
Вариант 3: Самовывоз
Самовывоз со склада, Нижний Новгород, ул. Кузбасская, д. 1г, корп. 1, склад 5. Дата и время самовывоза согласуется с менеджером магазина.
Стоимость доставки: 0,00 рублей