0

Турбо-дрожжи Double Dragon Whisky, 72 гр

Артикул: 00-00002862
Наличие товара: Товара нет в наличии


Новый флагман производителя дрожжей Hambleton Bard. Новинка 2019 года — спиртовые турбо-дрожжи DoubleDragon: улучшенная рецептура, стабильное качество, непревзойденный результат. В каждом пакетике дрожжей еще больше питательных веществ и микроэлементов по сравнению с аналогичной линейкой прошлого года — Даблснейк.

Новые британские дрожжи премиум класса DoubleDragon — это турбо-дрожжи чистых культур, обогащенные минералами, витаминами и солями для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Великобритании компанией Hambleton Bard — лидера по производству турбо-дрожжей. Соли и аминокислоты входящие в состав турбо дрожжей DoubleDragon, а так же специально подобранные дополнительные ингредиенты и добавки, делают брожение стабильным и качественным, а брагу чище и крепче.


Особенности дрожжей DoubleDragon Whisky Turbo:
  • селекционный штамм дрожжей для получения зерновых и солодовых браг под виски в домашних условиях
  • фермент глюко-амилаза в составе для химического расщепления сложных сахаров из зерен на простые сахара, а также и специальные дрожжи, способные максимально сохранить органолептику исходного сырья
  • идеально подходят для работы с солодом или с солодовыми экстрактами
  • британское качество и гарантия результата
  • увеличенный вес дрожжей по сравнению с аналогом от того же производителя - Даблснейк Whisky Turbo


Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы.


Инструкция:

Приготовьте 25 литров сусла из солода температурой 25–30°С и залейте в ферментер объемом 30–33 литра. Либо залейте 21 литр теплой воды (35°) и добавьте сахар или смесь сахара (5,5 кг) и неохмеленного солодового экстракта (2 кг). Хорошенько размешайте. При необходимости доведите объем жидкости до 25 литров. Засыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Поставьте бродить при комнатной температуре 22–28°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей 35°С.

Содержание алкоголя в браге: за 3–7 дней (в зависимости от исходного сырья) эти дрожжи дадут браге до 15% спирта.


Общие рекомендации и полезные советы при использовании турбо-дрожжей DoubleDragon:

Используйте только очищенную воду (бутилированную или из фильтра).
Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества в рецептах содержащих сахар лучше использовать декстрозу.
Следите за температурой браги во время брожения, избегайте перепадов температур. При сбраживании большого количества сахара не давайте жидкости внутри ферментера нагреваться выше 32—35°С, используйте средства охлаждения.
Воспользуйтесь гидрозатвором для выхода углекислого газа и предотвращения попадания воздуха внутрь, если это не противоречит инструкции.