0

Закладная дубовая клёпка

Артикул: 00-00002592
Наличие товара: В наличии

 

Дубовая клёпка от бочки Экспорт на 10 литров

Предлагаем для резервуарной выдержки дистиллятов клепки от дубовых бочек.

Откуда мы берем клепки:
Клепки от абсолютно новых бочек. Некоторые бочки приходят к нам с браком и бывает, что по какой то причине мы обнаруживаем этот брак не при приемке товара, а потом возвращать товар поставщику становится поздно. Истекает срок претензионной работы или поставщик прекращает свою деятельность.

Поэтому такие бочки разбираются и продаются по клепкам (дощечкам).

Клепка имеет примерные размеры - 300*50*14 мм и вес около 150 грамм.

С одной стороны клепка имеет средний обжиг.

Некоторые клепки могут иметь трещины (в связи с чем и были разобраны бочки)

Дубовые закладные клепки - отличная альтернатива выдержке алкоголя в дубовых бочках. Согласно традиционной технологии изготовления домашних алкогольных напитков и рекомендуется выдерживать в подходящих емкостях. Поэтому различные вина, виски или ром выдерживают в дубовых бочках. Но надо понимать, что в домашних условиях это могут сделать далеко не все: сложно не только сделать большое количество алкоголя для наполнения бочки, но и найти место для его хранения.

Для чего нужны дубовые клепки?

С их помощью вы сможете получить у себя дома различные алкогольные напитки такие, как вино, коньяк, виски и многие другие. Приготовленные таким способом, они получат шоколадно-ванильный вкус и золотисто-светлый цвет. Подобный эффект достигается благодаря танинам — особым веществам, обладающим дубильными свойствами и характерным вкусом.

Как использовать дубовые клепки :

Дубовые клепки добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 1-4 грамма на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка – 45 градусов. Время выдержки – 1-3 месяца.

Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным.

Преимущества использования дубовых клепки:

 
  1. Удельная площадь взаимодействия клепки и дистиллята больше по сравнению с выдерживанием в бочке, благодаря чему эффект влияния на напиток больше.
  2. При выдерживании алкоголя в герметичной емкости потери напитка за счет испарения полностью исключены.
  3. Клепки обладают абсорбирующими и каталитическими свойствами: все остаточные вредные элементы и соединения, которые остались после процесса дистилляции, клепки связывают и удаляют.
 
 

Дубовые палочки, 100 гр